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Curso: SABIDURÍA ALIMENTARIA. De la esclavitud a la libertad corporal

CURSO PARA HACER LAS PACES CON LA COMIDA Y CON TU CUERPO

SABIDURÍA ALIMENTARIA es un curso de 6 talleres cuyo objetivo principal es acercarte a conocer la Autorregulación Alimentaria: capacidad natural para regularnos, satisfacer necesidades y establecer por nosotras/os mismas/os el equilibrio, sostenernos y asistirnos, es poner atención en qué y cómo comes, qué emociones se despiertan y qué necesidades subyacen detrás ciertas conductas a la hora de comer.

El entorno moderno nos ha llevado a reducir el tiempo que le dedicamos a escoger, preparar y comer los alimentos. Por otro lado, el ritmo rápido de vida actual con estrés y prisas provocan comer de forma rápida e inconsciente, con el piloto automático puesto, disfrutando menos de la comida, pero a la vez comiendo más.

Ante estas condiciones, las dietas se han impuesto como solución, aunque la evidencia está demostrando que las dietas restrictivas y de adelgazamiento enfocadas solo en el peso no funcionan a largo plazo porque no pueden ser sostenidas en el tiempo e incluso llegar ser peligrosas para el organismo y pueden mantener a las personas atrapadas en un ciclo de alimentación desregulada.

Es en este contexto, donde “La Autorregulación alimentaria y “Comer prestando atención y dándonos Cuenta” está mostrando ser de gran ayuda para conseguir mantener los hábitos alimentarios nutritivos y equilibrados en el tiempo, ya que ayuda a salir de los ciclos de restricción-descontrol con la comida, disminuye la ingesta compulsiva, comer de forma emocional y mejora la autorregulación emocional.

Las prácticas de alimentación basadas en el “Darse Cuenta” ayudan a hacer elecciones más conscientes e intuitivas en torno la alimentación, desde la libertad y la responsabilidad y no desde la imposición externa, utilizando todos los sentidos para escoger alimentos que sean tanto nutritivos como placenteros, y aprendiendo a estar conscientes del hambre física y de las señales de saciedad para guiar las decisiones de cuando comenzar y parar de comer.

Si estás buscando equilibrar o sanar tu relación con la comida y con tu cuerpo, aquí encontrarás un espacio seguro en el que serás sostenida/o de manera respetuosa, cálida y recibida tal cual eres. Tu historia y tu experiencia son lo más importante.

Este acompañamiento supone una herramienta esencial para detenernos y explorar nuestros patrones alimenticios. Observar, respirar y conectar. Un espacio de aprendizaje vivencial y crecimiento personal donde obtendrás una variedad de prácticas y herramientas para tu crecimiento y sanación e incorporarlas en tu día a día.

OBJETIVOS GENERALES:

Debido al carácter experiencial del curso, el principal objetivo es el de experimentar en primera persona, para que desde la interiorización se pueda asimilar e integrar la información.

• Experimentar con las sensaciones internas de hambre, plenitud, saciedad, alivio y satisfacción, sensaciones muy profundas ligadas a las necesidades básicas que contactan directamente con nuestra corporalidad, nuestra esencia, nuestra sabiduría interna.
• Ejercitar habilidades para conocer los mensajes que nos envía nuestro propio cuerpo y cultivar autocuidado compasivo que surge desde la sabiduría encarnada del cuerpo para hacer elecciones.
• Conocer de qué trata la SABIDURÍA ALIMENTARIA: Aprender y practicar los principios de la Autorregulación Alimentaria y entender cómo las prácticas de alimentación basadas en el “Darse Cuenta” pueden ayudar a tener hábitos de vida más saludables.
• Prácticas de “Darse Cuenta” en la alimentación y explorar las 3 zonas del Darse Cuenta de la experiencia alimentaria.
• Aumentar la consciencia en torno a los patrones de alimentación y las emociones, frenando el piloto automático a la hora de comer y darnos cuenta de comportamientos automáticos y repetitivos que pueden causar culpa y vergüenza.
• Incorporar las prácticas y herramientas del “Darse Cuenta” en el día a día.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

• Explorar nuevas ideas, prácticas y habilidades en torno a la alimentación para crear un camino hacia la libertad, plenitud y el bienestar.
• Aprender a diferenciar y contactar con las sensaciones de hambre, plenitud, saciedad y satisfacción.
• Aprender a ser conscientes del hambre física y de las señales de saciedad para guiar las decisiones de comenzar y parar de comer.
• Aprender a utilizar todos los sentidos para elegir comer alimentos que son tanto placenteros como nutritivos para el cuerpo.
• Aprender a tratarse con más amabilidad y con menos crítica, mejorando la relación una/o misma/o y con el cuerpo.
• Aprender a disfrutar de la comida sin sentirse culpable.
• Mejorar la gestión del estrés y de otras emociones que pueden llevar a cuidarse poco y comer de forma inconsciente.
• Tomar distancia y observar desde un estado de mayor calma y amabilidad
• Adquirir herramientas para ayudarte a reconocer y nutrir tus “hambres” y mantener a largo plazo una relación equilibrada con la comida y con tu cuerpo.
• Cocrear espacios para aprender, sanar y liberarnos juntes
• Resistirnos de manera activa a estas voces y estos discursos culturales que nos dicen que nuestro cuerpo es un problema para arreglar, que tenemos que comer o que no comer de tal o cual manera, y que simplemente nos desconectan de nuestro cuerpo, de nuestra sabiduría interna y de la posibilidad de genuinamente cultivar bienestar de manera consciente a lo largo de toda nuestra vida.
• Honrar todo lo que eres y tus necesidades físicas, mentales, emocionales, espirituales y relacionales.

 

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FACILITADO POR:

Ana Canet Amesti. Terapeuta Gestalt. Miembro adherente de la AETG. Experta en Nutrición y Suplementación Integrativa. Experta en Alimentación Conectada y amable, Aceptación corporal, Autorregulación Alimentaria, Alimentación Basada en el Darse Cuenta, Mindfulness y Compasión. Apoyo en Procesos de Duelo 

METODOLOGÍA:

Será fundamentalmente práctica y vivencial, acompañado de una base teórica de la Terapia Gestalt e integrando también varios enfoques como Mindful eating, Mindfulness y Compasión y Kindful eating y Alimentación Conectada. Con dinámicas de aprendizaje colaborativo (algunas de ellas con alimentos), a través de la participación y de las aportaciones para ayudar a la interiorización de lo aprendido.

PROGRAMA:

6 talleres (en un total de 18 horas) de acompañamiento emocional, trabajo personal y con el grupo de septiembre a noviembre de 2023:

• Sábado 9 de septiembre de 11 a 14 horas
• Sábado 30 de septiembre de 11 a 14 horas
• Sábado 14 de octubre de 11 a 14 horas
• Sábado 4 de noviembre de 11 a 14 horas
• Sábado 18 de noviembre de 11 a 14 horas y de 16 a 19 horas

CONDICIONES:

• Precio: 180€/ curso completo
• Modalidad: Presencial
• Lugar: Instalaciones del ITG Valencia

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Más información en itgestalt@itgestalt.com y en los teléfonos 963 390 092 / 687 830 975

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